ASIATISCHES LACHSGERICHT MIT REIS VON MAMISEELEN

Zutaten:
  • 4 Lachsfilets
  • Stück Ingwer
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3-4 Sternanis
  • 2 Zwiebeln
  • 100 ml Helle Sojasauce
  • 1 EL Brauner Zucker
  • Gemüse als Beilage nach Geschmack (z.B. Brokkoli, Möhren, Bohnen, Zuckerschoten)
  • Reis

Zubereitung:

Zwiebeln klein schneiden und Knoblauch in Hälften teilen. Öl und Lachs in die Pfanne geben und von allen Seiten scharf anbraten.

Sternanis und helle Sojasauce hinzugeben. Ingwer in 3 dicke Scheiben schneiden und hinzugeben. Zucker auch dazu.

15 Minuten auf niedriger Temperatur mit Deckel köcheln lassen. Gemüse hinzugeben und alles weiter köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Fertig!

Reis als Beilage reichen.

Guten Appetit :D

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